レタスクラブ
マイページ

「牛肉とキャベツのさっと煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

牛肉とキャベツのさっと煮

  • 副菜

    ピーマンとセロリのしそ風味マヨあえ
    かぶとにんじんの酢のもの

  • 汁もの

    わかめとしょうがのおすまし
    とろろねぎのみそ汁

  • 主菜

    牛肉とキャベツのさっと煮

    337kcal

合計

337kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 小田真規子
撮影： 三村健二

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 牛切り落とし肉 120g
  • 卵 ２個
  • キャベツ ３枚(約150g)
  • 煮汁
  • 　・みりん 大さじ３
  • 　・しょうゆ 小さじ１
  • 　・塩 小さじ1/4
  • 　・水 １カップ
  • 粉ざんしょう 適量
  • ・小麦粉
主菜 副菜 汁もの
牛肉とキャベツのさっと煮
このレシピの個別の材料を見る

牛肉とキャベツのさっと煮の作り方

  • 1 キャベツは１cm幅に切り、長ければ長さを２〜３つに切る。ボウルに卵を軽く溶きほぐす。
  • 2 直径約20cmのフライパンに煮汁を入れて火にかけ、約２分煮立てる。キャベツを入れて約１分煮たらざっと上下を返し、牛肉に小麦粉大さじ１をまぶしつけて、１枚ずつ軽く握って入れ、そのまま約２分煮る。上下を返し、さらに１〜２分煮る。
  • 3 肉の色が変わったら、溶き卵の半量を玉じゃくしで中央から全体に回し入れ、20〜30秒煮る。残りの溶き卵を回し入れ、フライパンを揺すりながら半熟状になるまで火を通す。器に盛って、粉ざんしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

今が旬！冬に食べたい献立

冬の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

かき ブロッコリー キャベツ ほうれん草 かぼちゃ さつまいも ゆず りんご

食材をもっと見る

定番メニュー

オニオンスープ おにぎり弁当 お茶漬け サンドイッチ きゅうりの酢の物 ロールキャベツ・ロール白菜 クリームシチュー 中華丼

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34772品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '24 12月号

おトク肉でごちそう　アガる！肉おかず

クリスマスなどイベントごとが続く年末。ハレの日のごはんの主役といえば肉のおかず！「かたまり肉や骨つき肉はお高くて…」なんて心配はご無用。ふだん使いのお手ごろ肉が、一工夫で大変身しちゃいます！　増刊号は、こなれ感が大人かわいい「スヌーピーBIGバッグ」付き！

レタスクラブ最新号詳細