「豚肉のトマト煮」の太らない献立

Name: 「豚肉のトマト煮」の太らない献立
Yield: ２人分

使い方ガイド

主菜

豚肉のトマト煮

副菜

サニーレタスのサラダ

春キャベツのレモンバター風味

汁もの

なめこのスープ

卵とピーマンのスープ

カロリー: ごはん込み555-606kcal

主菜: 豚肉のトマト煮 294kcal

副菜: サニーレタスのサラダ 52kcal; 春キャベツのレモンバター風味 37kcal

汁もの: なめこのスープ 6kcal; 卵とピーマンのスープ 42kcal

パンにもご飯にもぴったり！

献立監修：牧野直子(スタジオ食)

献立の材料（２人分）

食材一覧

主菜豚肉のトマト煮

豚もも薄切り肉…160g

粉チーズ…少々

れんこん…小１節(約150g)

玉ねぎ…1/2個

にんじん…1/2本

にんにく…１片

ホールトマト缶…1/2缶

パセリの枝…１本

パセリのみじん切り…少々

固形スープの素…1/2個

ローリエ…１枚

・塩、こしょう、小麦粉、しょうゆ

副菜

さやいんげん…60g

サニーレタス…1/4株

ドレッシング(酢小さじ１、塩、こしょう各少々、サラダ油大さじ１)

・塩

春キャベツ…３枚(約150g)

レモン汁…小さじ２

・塩、こしょう、バター

汁もの

万能ねぎ…１本

水…１　1/2カップ

とりガラスープの素…小さじ1/2

塩…少々

なめこ…1/2袋(約50g)

ピーマン…１個

卵黄…１個分

固形スープの素…1/2個

■「豚肉のトマト煮」の太らない献立
献立の材料（２人分）　

・食材一覧
【主菜】豚肉のトマト煮
　豚もも薄切り肉…160g
　粉チーズ…少々
　れんこん…小１節(約150g)
　玉ねぎ…1/2個
　にんじん…1/2本
　にんにく…１片
　ホールトマト缶…1/2缶
　パセリの枝…１本
　パセリのみじん切り…少々
　固形スープの素…1/2個
　ローリエ…１枚
　・塩、こしょう、小麦粉、しょうゆ

カロリー：ごはん込みkcal

豚肉のトマト煮

使い方ガイド

材料（２人分）

豚もも薄切り肉…160g
ホールトマト缶…1/2缶
粉チーズ…少々
パセリの枝…１本
れんこん…小１節(約150g)
パセリのみじん切り…少々
玉ねぎ…1/2個
固形スープの素…1/2個
にんじん…1/2本
ローリエ…１枚
にんにく…１片
・塩、こしょう、小麦粉、しょうゆ

豚肉のトマト煮の作り方

れんこんは１cm幅の半月切りにし、水にさらして、水をきる。玉ねぎは２cm幅のくし形に切る。にんじんは４cm長さに切ってから、縦４等分する。にんにくは縦半分に切ってから、芯(しん)を除く。
鍋に水２カップ、１を入れて火にかける。煮立ったら、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。豚肉を一口大に丸めて、小麦粉を薄くまぶし、鍋に入れる。アクを除いて、ホールトマトを手でつぶしながら缶汁ごと入れ、スープの素、ローリエ、パセリの枝を加えて、弱めの中火で15～20分煮る。
仕上げにしょうゆ小さじ１を加えて混ぜる。器に盛り、粉チーズとパセリのみじん切りをふる。