「豆腐とひき肉のミルフィーユ」の太らない献立

主菜
豆腐とひき肉のミルフィーユ 250kcal
副菜
かぼちゃサラダ 154kcal
ひらひらにんじんのカレーマリネ 152kcal
汁もの
三つ葉のお吸いもの 7kcal
えのきとわかめのすまし汁 9kcal
合計
627-631kcal(ごはん込み)

少しのひき肉で、くふうしたローカロリーおかず

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

献立の材料(2人分)

主菜 豆腐とひき肉のミルフィーユ
  • もめん豆腐…1丁
  • ひき肉だね(合いびき肉60g、おろししょうが10g、しょうゆ、酒各小さじ2、塩少々)
  • ピーマン…1個
  • にんじん…1/4本
  • 生しいたけ…2枚
  • なす…1/2個
  • だし汁…300cc
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)
  • しょうがのせん切り…少々
  • ・しょうゆ、みりん
副菜 かぼちゃサラダ
  • かぼちゃ…200g
  • 玉ねぎのみじん切り…大さじ3
  • マヨネーズ…大さじ1 1/2
  • 塩、こしょう…少々
副菜 ひらひらにんじんのカレーマリネ
  • にんじん…1本(約150g)
  • マリネ液
  •  ・オリーブ油…大さじ2
  •  ・おろしにんにく、カレー粉…各少々
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・はちみつ…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4弱
  •  ・こしょう…少々
汁物 三つ葉のお吸いもの
  • 糸三つ葉…1/2束
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・塩、酒、しょうゆ
汁物 えのきとわかめのすまし汁
■「豆腐とひき肉のミルフィーユ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】豆腐とひき肉のミルフィーユ
 もめん豆腐…1丁
 ひき肉だね(合いびき肉60g、おろししょうが10g、しょうゆ、酒各小さじ2、塩少々)
 ピーマン…1個
 にんじん…1/4本
 生しいたけ…2枚
 なす…1/2個
 だし汁…300cc
 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)
 しょうがのせん切り…少々
 ・しょうゆ、みりん

■「豆腐とひき肉のミルフィーユ」の献立
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】豆腐とひき肉のミルフィーユ
 もめん豆腐…1丁
 ひき肉だね(合いびき肉60g、おろししょうが10g、しょうゆ、酒各小さじ2、塩少々)
 ピーマン…1個
 にんじん…1/4本
 生しいたけ…2枚
 なす…1/2個
 だし汁…300cc
 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)
 しょうがのせん切り…少々
 ・しょうゆ、みりん

【副菜】かぼちゃサラダ
 かぼちゃ…200g
 玉ねぎのみじん切り…大さじ3
 マヨネーズ…大さじ1 1/2
 塩、こしょう…少々

【副菜】ひらひらにんじんのカレーマリネ
 にんじん…1本(約150g)
 マリネ液
  ・オリーブ油…大さじ2
  ・おろしにんにく、カレー粉…各少々
  ・酢…大さじ1
  ・はちみつ…小さじ1
  ・塩…小さじ1/4弱
  ・こしょう…少々


【汁物】三つ葉のお吸いもの
 糸三つ葉…1/2束
 だし汁…1 1/2カップ
 ・塩、酒、しょうゆ



【汁物】えのきとわかめのすまし汁
 えのきたけ …1/2束
 わかめ(塩蔵)…20g
 万能ねぎ…適宜
 だし汁…1 1/2カップ
 うす口しょうゆ…小さじ1/2
 塩…少々

豆腐とひき肉のミルフィーユ
の作り方

材料(2人分)
  • もめん豆腐…1丁
  • ひき肉だね(合いびき肉60g、おろししょうが10g、しょうゆ、酒各小さじ2、塩少々)
  • ピーマン…1個
  • にんじん…1/4本
  • 生しいたけ…2枚
  • なす…1/2個
  • だし汁…300cc
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)
  • しょうがのせん切り…少々
  • ・しょうゆ、みりん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※副菜を選んでください。

かぼちゃサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • かぼちゃ…200g
  • 玉ねぎのみじん切り…大さじ3
  • マヨネーズ…大さじ1 1/2
  • 塩、こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ひらひらにんじんのカレーマリネ
の作り方

材料(2人分)
  • にんじん…1本(約150g)
  • マリネ液
  •  ・オリーブ油…大さじ2
  •  ・おろしにんにく、カレー粉…各少々
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・はちみつ…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4弱
  •  ・こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※汁ものを選んでください。

三つ葉のお吸いもの
の作り方

材料(2人分)
  • 糸三つ葉…1/2束
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・塩、酒、しょうゆ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

えのきとわかめのすまし汁
の作り方

材料(2人分)
  • えのきたけ …1/2束
  • わかめ(塩蔵)…20g
  • 万能ねぎ…適宜
  • だし汁…1 1/2カップ
  • うす口しょうゆ…小さじ1/2
  • 塩…少々

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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