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「肉だんごとかぶの煮もの」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

肉だんごとかぶの煮もの

  • 副菜

    水菜とりんごのサラダ
    ピーマンのすりごまあえ

  • 汁もの

    里いもとねぎのドロドロスープ
    れんこんの和風ポタージュ

  • 主菜

    肉だんごとかぶの煮もの

    177kcal

合計

177kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 藤井恵
撮影： 木村拓

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 基本の肉だんご(作りやすい分量・30〜40個分)
  • 　・合いびき肉 500g
  • 　・卵 ２個
  • 　・おろし玉ねぎ 1/4個分
  • 　・おろししょうが ２かけ分
  • 　・片栗粉 大さじ２
  • 　・酒 大さじ１
  • 　・塩、しょうゆ 各小さじ１
  • 　・サラダ油 適宜
  • 肉だんごとかぶの煮もの
  • 　・基本の肉だんご 10〜15個(でき上がり分より使う)
  • 　・かぶ ４個
  • 　・だし汁 ２カップ
  • 　・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１、水大さじ２)
  • 　・酒、しょうゆ、みりん、塩
主菜 副菜 汁もの
肉だんごとかぶの煮もの
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肉だんごとかぶの煮ものの作り方

  • 1 かぶは根元で葉を切り、６〜８つのくし形切りにする。かぶの葉１〜２個分は熱湯で色が鮮やかになるまでさっとゆでて水にとり、３〜４cm長さに切って水を絞る。
  • 2 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらかぶと肉だんごを入れる。再び煮立ったら火を少し弱めて５分ほど煮て、酒、しょうゆ、みりん各大さじ１、塩小さじ1/2を加える。
  • 3 さらに10分ほど煮て、かぶがやわらかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛って５のかぶの葉を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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