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「キムチ豆腐」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

キムチ豆腐

  • 副菜

    ごぼうと水菜のごまマヨサラダ
    ハニーかぼちゃサラダ

  • 汁もの

    チンゲン菜としいたけのスープ
    わかめスープ（2006年4月25日号）

  • 主菜

    キムチ豆腐

    161kcal

合計

161kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 中村成子
撮影： 白根正治

献立の材料（２〜３人分）

主菜 主菜
  • 絹ごし豆腐 １丁
  • 生だら ２切れ
  • 白菜キムチ 150g
  • にら 1/2わ
  • 長ねぎのみじん切り 大さじ１
  • にんにくのみじん切り 小さじ１
  • しょうがのみじん切り 小さじ１
  • すりごま(白) 適宜
  • だし汁 ３カップ
  • コチュジャン 小さじ１強
  • ・ごま油、酒、塩、しょうゆ
主菜 副菜 汁もの
キムチ豆腐
このレシピの個別の材料を見る

キムチ豆腐の作り方

  • 1 豆腐は縦半分に切って横２cm幅に切る。
  • 2 たらは３つに切る。キムチは食べやすい大きさに切る。にらは５cm長さに切る。
  • 3 鍋にごま油小さじ２を熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りが立ったら、たらを並べ入れ、酒大さじ２をふってふたをし、２〜３分蒸し煮にする。
  • 4 たらの色が白く変わったら、だし汁を加えてひと煮立ちさせ、キムチとコチュジャンを加える。再び煮立ったら、塩少々、しょうゆ小さじ１を加えて調味する。
  • 5 ４に豆腐を加えて５分ほど、豆腐が十分に温まるまで煮たら、にらを加える。にらがしんなりしたら、器に盛り、すりごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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