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「れんこんつくねバーグ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

れんこんつくねバーグ

  • 副菜

    柿のおろしあえ
    ピーマンとセロリのしそ風味マヨあえ

  • 汁もの

    わかめと桜えびのスープ
    オクラのたたき汁

  • 主菜

    れんこんつくねバーグ

    343kcal

合計

343kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 市瀬悦子
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • とりひき肉(あればむねひき肉) 200g
  • れんこん 小１節(約150g)
  • サニーレタス １枚
  • うま塩ねぎだれ 大さじ２　1/2(材料は約２カップ分)
  • 　・長ねぎの粗みじん切り ３本分(約200g)
  • 　・とりガラスープの素 大さじ１
  • 　・塩 小さじ２
  • 　・こしょう 小さじ2/3
  • 　・ごま油、水 各1/2カップ
  • ソース
  • 　・うま塩ねぎだれ 大さじ２
  • 　・練りがらし 小さじ1/4
  • ・片栗粉
主菜 副菜 汁もの
れんこんつくねバーグ
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れんこんつくねバーグの作り方

  • 1 れんこんはよく洗い、皮つきのまま５mm厚さの輪切りを６枚作る。残りはすりおろしてボウルに入れる。
  • 2 １のボウルにひき肉、うま塩ねぎだれ、片栗粉大さじ１　1/2を加えて練り混ぜる。６等分にして直径約７cmの平たい円形にし、１の輪切りのれんこんを１切れずつ片面に押し込み、形を整えてフライパンに並べ入れる。
  • 3 フライパンを強めの中火にかけ、約４分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で３分30秒〜４分蒸し焼きにする。
  • 4 器に盛り、ソースを混ぜてかけ、サニーレタスをちぎって添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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