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「揚げ魚と香味野菜のポン酢あえ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

揚げ魚と香味野菜のポン酢あえ

  • 副菜

    さつまいものはちみつ煮
    オクラのピーナッツあえ

  • 汁もの

    おろしれんこんのしょうがスープ
    とろろ昆布と削り節のお吸いもの

  • 主菜

    揚げ魚と香味野菜のポン酢あえ

    243kcal

合計

243kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 飛田和緒
撮影： 岡本真直

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • さば(三枚におろしたもの) 小１尾分
  • 赤ピーマン １個
  • セロリ 1/2本
  • 大根 ５cm
  • にんじん 1/2本
  • 紫玉ねぎ(または玉ねぎ) 1/4個
  • レタス ２枚
  • 三つ葉 1/3束
  • 貝割れ菜 1/2パック
  • ポン酢じょうゆ 1/4カップ
  • ・塩、こしょう、片栗粉、揚げ油
主菜 副菜 汁もの
揚げ魚と香味野菜のポン酢あえ
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揚げ魚と香味野菜のポン酢あえの作り方

  • 1 さばは一口大に切り、塩小さじ２、こしょう少々をふって30分ほどおく。
  • 2 セロリ、大根、にんじん、ピーマン、レタスはせん切り、三つ葉、貝割れ菜は根を除いて３cm長さに切る。紫玉ねぎは薄切りにする。
  • 3 ２を氷水につけ、パリッとさせてざるにあけ、水をきる。
  • 4 さばの水をふきながら片栗粉を薄くつけ、中温(170℃)に熱した揚げ油で、こんがり揚げる。
  • 5 揚げたてを皿に盛り、上に野菜をのせてポン酢じょうゆ1/4カップをかけてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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