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「牛肉とキャベツのさっと煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

牛肉とキャベツのさっと煮

  • 副菜

    新玉ねぎのおかかポン酢
    水菜の梅マヨあえ

  • 汁もの

    長いもとわかめのスープ
    しめじとほうれん草のすまし汁

  • 主菜

    牛肉とキャベツのさっと煮

    337kcal

合計

337kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 小田真規子
撮影： 三村健二

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 牛切り落とし肉 120g
  • 卵 ２個
  • キャベツ ３枚(約150g)
  • 煮汁
  • 　・みりん 大さじ３
  • 　・しょうゆ 小さじ１
  • 　・塩 小さじ1/4
  • 　・水 １カップ
  • 粉ざんしょう 適量
  • ・小麦粉
主菜 副菜 汁もの
牛肉とキャベツのさっと煮
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牛肉とキャベツのさっと煮の作り方

  • 1 キャベツは１cm幅に切り、長ければ長さを２〜３つに切る。ボウルに卵を軽く溶きほぐす。
  • 2 直径約20cmのフライパンに煮汁を入れて火にかけ、約２分煮立てる。キャベツを入れて約１分煮たらざっと上下を返し、牛肉に小麦粉大さじ１をまぶしつけて、１枚ずつ軽く握って入れ、そのまま約２分煮る。上下を返し、さらに１〜２分煮る。
  • 3 肉の色が変わったら、溶き卵の半量を玉じゃくしで中央から全体に回し入れ、20〜30秒煮る。残りの溶き卵を回し入れ、フライパンを揺すりながら半熟状になるまで火を通す。器に盛って、粉ざんしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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