「トウバンジー」の太らない献立

Name: 「トウバンジー」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 蒸しどり; ・とりもも肉…１枚(約250g); ・長ねぎの青い部分…１本分; ・しょうが…1/2かけ; ・酒…大さじ２; ・塩…小さじ1/2; ・こしょう…少々; きゅうり…１本; 玉ねぎ…1/4個; トウバンジーソース; ・すりごま(白)、ごま油…各小さじ２; ・しょうゆ、酢…各小さじ１; ・砂糖…小さじ1/2; ・豆板醤、みそ…各小さじ1/3; ・塩…少々; ・塩; ゴーヤー…1/2本; ・マヨネーズ、砂糖; レタス…1/3個; にんじんドレッシング; ・にんじんのすりおろし…1/2本分; ・オリーブ油、酢…各大さじ１; ・しょうゆ、はちみつ…各小さじ１; ・塩…少々; ・粗びき黒こしょう; とうがん…100g; ミニトマト…６〜８個; オクラ…２本; しょうがのせん切り…１片分; とりガラスープの素…小さじ１

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

トウバンジー

282kcal
副菜

ゴーヤーのスイートマヨサラダ

75kcal
副菜

おろしにんじんサラダ

93kcal
汁もの

とうがんとミニトマトのしょうがスープ

30kcal
汁もの

ねぎとパプリカの中華スープ

48kcal

合計

282kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：村田裕子

撮影：木村拓

献立の材料（２人分）

主菜主菜

蒸しどり
　・とりもも肉１枚(約250g)
　・長ねぎの青い部分１本分
　・しょうが 1/2かけ
　・酒大さじ２
　・塩小さじ1/2
　・こしょう少々
きゅうり１本
玉ねぎ 1/4個
トウバンジーソース
　・すりごま(白)、ごま油各小さじ２
　・しょうゆ、酢各小さじ１
　・砂糖小さじ1/2
　・豆板醤、みそ各小さじ1/3
　・塩少々
・塩

主菜副菜汁もの

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トウバンジーの作り方

1 蒸しどりのしょうがは皮つきのまま薄切りにする。ねぎは縦半分に切る。トウバンジーソースの材料を混ぜ合わせる。
2 蒸しどりを作る。耐熱皿にとり肉をのせ、塩、こしょうをもみ込み、ねぎ、しょうがをのせて酒をふる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約６分加熱し、そのまま４〜５分おく。
3 ２のねぎ、しょうがを取り除き、とり肉を一口大のそぎ切りにして蒸し汁につけて、２〜３分おく。蒸し汁を軽くきって、トウバンジーソースであえる。
4 きゅうりはめん棒かあき瓶でたたいて一口大にちぎり、塩少々をふって約５分おき、水けを軽くきる。玉ねぎは横薄切りにして、水に約５分さらして水をきる。
5 器にきゅうり、玉ねぎを盛り、３をのせる。