「韓国風混ぜご飯」の太らない献立

Name: 「韓国風混ぜご飯」の太らない献立
Yield: ２人分

使い方ガイド

主菜

韓国風混ぜご飯

副菜

にらオイスター温やっこ

チンゲンサイのごまマヨあえ

汁もの

すりおろし長いものスープ

なすとミニトマトのスープ

カロリー: ごはん込み558-605kcal

主菜: 韓国風混ぜご飯 452kcal

副菜: にらオイスター温やっこ 49kcal; チンゲンサイのごまマヨあえ 77kcal

汁もの: すりおろし長いものスープ 76kcal; なすとミニトマトのスープ 57kcal

ごま油の香りが食欲をそそる

献立監修：牧野直子(スタジオ食)

献立の材料（２人分）

食材一覧

主菜韓国風混ぜご飯

とりひき肉…100g

れんこん…1/2節(約50g)

しめじ…小1/2パック(約50g)

三つ葉…1/4束

焼きのり…1/2枚

温かいご飯…小どんぶり２杯分(360g)

・酒、砂糖、しょうゆ、みりん、塩、ごま油

副菜

絹ごし豆腐…1/2丁

にら…３本

オイスターソース、酢…各小さじ1/2

しょうゆ…少々

ゆで卵…１個

チンゲンサイ…１株

白すりごま…大さじ1/2

・マヨネーズ

汁もの

長いも…7～8cm(約150g)

にんにくのみじん切り…1/2片分

とりガラスープの素…小さじ1

・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう

なす…１個

ミニトマト…10個

とりガラスープの素…小さじ１

・サラダ油、塩、こしょう、ラー油

■「韓国風混ぜご飯」の太らない献立
献立の材料（２人分）　

・食材一覧
【主菜】韓国風混ぜご飯
　とりひき肉…100g
　れんこん…1/2節(約50g)
　しめじ…小1/2パック(約50g)
　三つ葉…1/4束
　焼きのり…1/2枚
　温かいご飯…小どんぶり２杯分(360g)
　・酒、砂糖、しょうゆ、みりん、塩、ごま油

カロリー：ごはん込みkcal

韓国風混ぜご飯

使い方ガイド

材料（２人分）

とりひき肉…100g
焼きのり…1/2枚
れんこん…1/2節(約50g)
温かいご飯…小どんぶり２杯分(360g)
しめじ…小1/2パック(約50g)
・酒、砂糖、しょうゆ、みりん、塩、ごま油
三つ葉…1/4束

韓国風混ぜご飯の作り方

れんこんは薄いいちょう切りにして、さっと水に通してざるに上げる。しめじは小房に分け、長いものは半分に切る。三つ葉は２cm長さに切る。
鍋にひき肉と酒大さじ１を入れて火にかけ、菜箸３～４本でほぐしながら炒める。ひき肉に火が通ったら、砂糖小さじ１、しょうゆ、みりん各大さじ１を入れて混ぜ、れんこんを加えて落としぶたをし、約１分煮る。しめじも加え、再び落としぶたをして煮汁がほぼなくなるまで煮る。
ボウルにご飯を入れて塩少々をふり、ごま油小さじ１を回しかけ、三つ葉、２の具を加えて混ぜる。器に盛り、のりをもんでのせる。

ご飯に塩とごま油を入れると、韓国風味に。具を加える前にごま油を入れると味がなじみやすい。