「さばと刻み昆布の梅煮」の太らない献立

Name: 「さばと刻み昆布の梅煮」の太らない献立
Yield: ２人分

使い方ガイド

主菜

さばと刻み昆布の梅煮

副菜

ブロッコリーの酢のもの

トマトのごまマヨソース

汁もの

おろしれんこんのしょうがスープ

しじみレタススープ

カロリー: ごはん込み558-599kcal

主菜: さばと刻み昆布の梅煮 304kcal

副菜: ブロッコリーの酢のもの 26kcal; トマトのごまマヨソース 45kcal

汁もの: おろしれんこんのしょうがスープ 32kcal; しじみレタススープ 10kcal

梅干しと一緒に煮るから臭みなし

献立監修：牧野直子(スタジオ食)

献立の材料（２人分）

食材一覧

主菜さばと刻み昆布の梅煮

刻み昆布…10g

水…2カップ

大根…200g

さば(半身)…2枚

ごま油…小さじ2

梅干し…2個

みりん、しょうゆ…各大さじ1

砂糖…小さじ1

副菜

ブロッコリー…1/2個

削りがつお…適宜

・砂糖、酢

トマト…1個

マヨソース

　・マヨネーズ、酢…各大さじ1/2

　・白すりごま…小さじ1

汁もの

れんこん…小1/2節(約80g)

おろししょうが…１かけ分

水…１　1/2カップ

小町麩(こまちぶ)…４個

しょうゆ…少々

しじみ(砂抜き)…100g

レタス…２～３枚

・酒、塩

■「さばと刻み昆布の梅煮」の太らない献立
献立の材料（２人分）　

・食材一覧
【主菜】さばと刻み昆布の梅煮
　刻み昆布…10g
　水…2カップ
　大根…200g
　さば(半身)…2枚
　ごま油…小さじ2
　梅干し…2個
　みりん、しょうゆ…各大さじ1
　砂糖…小さじ1

カロリー：ごはん込みkcal

さばと刻み昆布の梅煮

使い方ガイド

材料（２人分）

刻み昆布…10g
ごま油…小さじ2
水…2カップ
梅干し…2個
大根…200g
みりん、しょうゆ…各大さじ1
さば(半身)…2枚
砂糖…小さじ1

さばと刻み昆布の梅煮の作り方

ボウルに刻み昆布、水2カップを入れ、約5分おいてもどす。水けをきり、もどし汁１　1/2カップはとりおく。大根は1.5cm厚さのいちょう切りにする。さばは食べやすい大きさのそぎ切りにする。
フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、大根と刻み昆布を入れて炒める。
全体に油がなじんだら、さば、1のもどし汁、梅干し、みりん、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1を加える。落としぶたをし、約8分煮る。