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「れんこんと牛肉の炒め煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

れんこんと牛肉の炒め煮

  • 副菜

    いり卵のおろしあえ
    豆腐のなますあえ

  • 汁もの

    エリンギの簡単スープ
    わかめとしょうがのおすまし

  • 主菜

    れんこんと牛肉の炒め煮

    270kcal

合計

270kcal

（ごはん込み）

主な食材：
牛こま切れ肉 、 れんこん 、 赤とうがらし
ジャンル： 和食
レシピ作成・調理： 石原洋子
撮影： 今清水隆宏

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
主菜 副菜 汁もの
れんこんと牛肉の炒め煮
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れんこんと牛肉の炒め煮の作り方

  • 1 れんこんは皮をむいて５cm長さに切り、繊維に沿ってたたいてから１cm幅の拍子木切りにし、酢水に10分つけてざるにあけ、水をきる。とうがらしは種を除き、２つに切る。煮汁の材料はよく混ぜ合わせる。
  • 2 鍋にごま油小さじ２を熱し、とうがらしと１のれんこんをよく炒め、牛肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
  • 3 ２に煮汁を加え、落しぶたをして、好みのやわらかさになるまで時々混ぜながら約10分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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