主菜
副菜
汁もの
カリカリベーコンのせの作り方
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1
ベーコンを細切りにし、きゅうりは4cm長さのせん切りにする。
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2
フライパンに油大さじ1を熱してベーコンを入れ、弱火でじっくりと、脂が溶け出てカリカリになるまで炒め、ペーパータオルの上にとって脂をきる。
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3
豆サラダの素と1きゅうりを合わせて混ぜ合わせ器に盛って2のベーコンをのせ、ドレッシングの材料をよく混ぜてかける。
豆腐のごまマヨ焼き
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1
豆腐は横半分、厚みを半分に切る。ミニトマトは縦半分に切る。
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2
オーブントースターの受け皿に油を薄くぬり、豆腐を並べる。ごまマヨソースを混ぜてぬり、ミニトマトの切り口を上にしてのせ、パン粉小さじ2をふり、オーブントースターで8〜10分焼く。
アボカドオムレツ
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1
アボカドは縦にぐるりと包丁を入れて半分に割り、種を除く。皮をむき、横に8mm厚さに切る。
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2
フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、アボカドの両面を焼きつけるように炒め、にんにくも加えて炒め合わせる。卵を溶きほぐしたボウルに入れ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
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3
フライパンにオリーブ油少々を足し、2を流し入れ、両面を弱火でこんがり焼いて火を通す。食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、マヨネーズ適宜を添える。
つぶつぶカボチャスープ
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1
かぼちゃはラップで包み、電子レンジで約5分加熱する。鍋に入れてフォークなどで粗く潰す。
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2
とりガラスープの素小さじ1、水1 1/2カップを加えてのばして中火にかけ、温める。塩、こしょう各少々を加える。
春キャベツと新玉ねぎのチーズ焼きスープ
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1
キャベツは食べやすい大きさにちぎり、軸と葉を分ける。玉ねぎは大きめのくし形に切る。
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2
鍋に「昆布水」、酒大さじ1と塩少々、キャベツの軸、玉ねぎを入れ、火にかける。煮立ったらキャベツの葉を加え、ふたをして5分ほど蒸し煮にする。
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3
耐熱の器に2を半量ずつ盛る。チーズを半量ずつかけ、こしょう適量をふる。オーブントースターでチーズが溶けて表面に焼き目がつくまで3〜4分、様子をみながら焼く。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。