アボカドオムレツ

材料（15cmのフライパン１個分）

卵
　２個
アボカド
　１個
にんにくのみじん切り
　1/2片分
・オリーブ油、塩、こしょう、マヨネーズ

• 卵

  ２個

• アボカド

  １個

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• ・オリーブ油、塩、こしょう、マヨネーズ

1. 1

   アボカドは縦にぐるりと包丁を入れて半分に割り、種を除く。皮をむき、横に８mm厚さに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、アボカドの両面を焼きつけるように炒め、にんにくも加えて炒め合わせる。卵を溶きほぐしたボウルに入れ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油少々を足し、２を流し入れ、両面を弱火でこんがり焼いて火を通す。食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、マヨネーズ適宜を添える。

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