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「ふんわり＆シャキッふわとろにら卵炒め」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ふんわり＆シャキッふわとろにら卵炒め

  • 副菜

    えのきの梅肉あえ
    玉ねぎとパプリカの即席漬け

  • 汁もの

    クレソンとあさりのスープ
    豆苗とちくわのお吸いもの

  • 主菜

    ふんわり＆シャキッふわとろにら卵炒め

    379kcal

合計

379kcal

（ごはん込み）

主な食材：
卵 、 にら 、 長ねぎ
ジャンル： 和食
レシピ作成・調理： 今井亮
撮影： 福尾美雪

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 卵 4個
  • にら 1わ(長さを4等分に切る)
  • 長ねぎの小口切り 5cm分
  • しょうゆ、塩、こしょう、サラダ油、ごま油
主菜 副菜 汁もの
ふんわり＆シャキッふわとろにら卵炒め
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ふんわり＆シャキッふわとろにら卵炒めの作り方

  • 1 ボウルに卵を割り入れ、しょうゆ小さじ2、塩、こしょう各少々を加えて、菜箸で卵白を切るようによく混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にら、ねぎを入れて約1分炒める。卵液に加え、さっと混ぜる。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ3を足して強めの中火にかける。約1分熱して、煙が出始めたら、すぐに１を回し入れる。
  • 3 木べらを外側から内側に大きく動かし、卵が半熟になるまで炒める(火を通し過ぎないのがふわとろのコツ！)。仕上げにごま油小さじ1を回し入れる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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