料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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和風チキンロール
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新にんじんの炊き込みご飯
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ぶりのペッパーステーキ
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レタスのシーザーサラダ
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豚のみそしょうが炒め
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ちぎりキャベツのサラダ
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いり豆腐
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鯛のカルパッチョ風
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新にんじんのグラッセ
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万能ねぎと豆腐のスープ
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かぶのフライパン焼き
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レタスのごまあえサラダ
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ソーセージのトマト煮
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せりととり肉の鍋
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新玉ねぎとわかめの和風サラダ
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鮭と新玉ねぎの天ぷら
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ゆでねぎのサラダ
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とりささ身のボリュームサラダ
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揚げ焼き卵のベーコン添え
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わかめとねぎのみそ汁
