料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
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とりと豆腐のすき煮
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もやしとひき肉のコクうま炒め
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春菊とえびのガーリック炒め
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簡単回鍋肉(ホイコーロー)
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とりとブロッコリーのスパイシーパエリャ
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豚と白菜の中華煮込みうどん
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じゃがいもと鮭のチーズ焼き
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豚大根もち
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たこと焼きキャベツのチャーハン
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とりとアボカドののりわさび焼きそば
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トッカルビ
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いかのサラダ
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ヤンニョムチキン
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セロリ水キムチ
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トマト水キムチ
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長いも水キムチ
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きゅうり水キムチ
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冷麺
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水キムチの冷製スープ
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とろとろ豚玉角煮
