長いも水キムチ【by コウケンテツさん】

長いも水キムチ【by コウケンテツさん】

夏の簡単韓国レシピ

5日間保存できる韓国風漬け物☆ 長いもの水キムチにりんごの甘酸っぱさをプラス♪

全量:

205kcal

5.9g

材料(作りやすい分量)

作り方

  1. 1

    長いも200gは、一口大の乱切りにする。りんごは皮つきのまま縦半分に切ってから横薄切りにする。にんにくは包丁の腹で潰す。

  2. 2

    鍋に米のとぎ汁、昆布を入れて火にかける。煮立ったらアクを除き、昆布を取り出して砂糖、塩各小さじ1を加えて混ぜる。火を止め、粗熱がとれたらボウルに移し入れる。

  3. 3

    レモンの輪切り、とうがらし、合わせ調味料、1を加えてさっと混ぜる。ラップをかけて冷蔵庫で一晩おき、汁ごと食べる。

    ●密閉容器に入れて約5日間保存可能。

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コウケンテツさん

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