料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
▶オフィシャルホームページ：
Mio & Wave▶Instagram：
shimojomojo-
粉チーズごまのミニファンネルつまみ
-
青のりのミニファンネルつまみ
-
豚ひきとはるさめのピリ辛炒め煮
-
ラク
えびの落とし揚げ
-
ラク
とりすき煮
-
長いもとベーコンのトースターグラタン
-
ラク
天津風かにかまオムレツ
-
帆立ほうれん草カレー
-
油淋鶏(ユーリンチー)梅じょうゆだれ
-
ラク
豚肉とカリフラワーのにんにくマヨ炒め
-
ラク
牛大根のキムチ炒め
-
鮭とほうれん草の豆乳煮
-
手羽先のケチャップ炒め煮
-
ラク
きのこの豚肉巻きマスタードじょうゆ焼き
-
ひじき入り豆腐つくね
-
牛肉と春菊のおかずサラダ
-
きのこのハーブマリネ
-
白菜とりんごのポン酢サラダ
-
豆苗とツナのごまマヨあえ
-
ほうれん草のしらす卵黄のっけ
