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丸山久美さんの
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丸山久美さん

丸山久美さん

料理家、スペイン家庭料理研究家。東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界を回る。スペインに14年暮らし、2001年に帰国。編集ライターを経て、料理本を出版。スペイン家庭料理教室mi mesa主宰。テレビや雑誌などでスペイン料理を軸に、修道院のお菓子、中南米やポルトガルのラテン料理など、日々のおいしい料理を提案中。著書に『バスクの修道女 日々の献立』（グラフィック社）ほか。

　
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旬の食材

もち 鮭 白菜 ほうれん草 かき キャベツ 大根 ブロッコリー

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定番メニュー

フレンチトースト クリームシチュー おにぎり ポテトサラダ 中華丼 ロールキャベツ・ロール白菜 冷やっこ・温やっこ オニオンスープ

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白菜 キャベツ 強力粉 さつまいも 大根 かまぼこ 牛切り落とし肉 塩鮭 ブロッコリー とりむね肉 じゃがいも 牛カレー用角切り肉 れんこん かぶ

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