東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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豚バラと小松菜の塩しょうが炒め
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セロリと豆のコロコロサラダ
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ハムときのこのペペロンチーノ
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トマトとオクラのぬた風
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ごま焼き肉丼
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チーズチキンピカタ
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きゅうりとトマトの和風サラダ
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オクラと玉ねぎのスープ
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焼きとうもろこしのしそあえ
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豆腐とみょうがのお吸いもの
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豚こまとなすのみそ炒め
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とうもろこしの混ぜご飯
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塩さばのにんにく焼き
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エリンギと玉ねぎのパルメザン焼き
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ねぎたっぷりオムレツ
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くたくたピーマン
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夏野菜のごまだれそうめん
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じゃがいものビネグレットサラダ
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チキンラタトゥイユ
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じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
