東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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かぶのみそ汁
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蒸しキャベツのおかか添え
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かぶの葉入りとろろ丼
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さばとごぼうのみそ煮
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焼きかぶサラダ
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チキンホワイトシチュー
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ごぼうとれんこんの酢漬け
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きくらげと万能ねぎの卵炒め
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豚ねぎ煮込みうどん
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とり肉の南蛮漬け
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万能ねぎのかきたま汁
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クリームコーンスープ
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ポークチャップ
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白菜とブロッコリーの蒸し煮
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とろ〜り親子丼
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とろろ昆布の即席吸いもの
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牛肉と白菜のすき焼き風
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焼き厚揚げのみぞれあえ
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れんこんとねぎのみそ汁
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具だくさんオムレツ
