村田明彦さん
日本料理の老舗「なだ万」で修業を積み、独立。2005年和食「鈴なり」を構え、2012年よりミシュラン一つ星を7年連続で獲得。「定番料理をきちんとおいしく作る」をモットーにした味は、多くのファンに愛されている。テレビ・雑誌などのメディア出演のほか、農林水産省「和食給食応援団」のメンバーとして和食文化の振興、「チーム・シェフ」の一員として地域活性化にも取り組んでいる。
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1位なすの豚巻き梅照り焼き
主な食材： 梅干し / 豚ロース薄切り肉
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2位玉ねぎサラダ
主な食材： 卵黄 / 玉ねぎ
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3位まぐろのチョレギサラダ
主な食材： まぐろ(刺し身) / サニーレタス
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4位簡単だし汁
主な食材： 削りがつお
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5位シンプルポテトサラダ
主な食材： じゃがいも / 玉ねぎ
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6位
みょうがのみそ汁
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7位
いりなす豆腐
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8位
海藻豆腐サラダ
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9位
揚げなすのぶっかけそうめん
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10位
和風スープカレー
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11位
定番マカロニサラダ
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12位
なすはさみ焼きの煮つけ
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13位
軟骨つくね
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14位
和風カルパッチョサラダ
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15位
そぼろ納豆のレタス包み
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16位
りんごマカロニサラダ
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17位
和風カプレーゼ
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18位
揚げ玉肉豆腐
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19位
簡単白あえ
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20位
きのこの豆腐サラダ
