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井澤由美子さん

井澤由美子さん

料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。

　
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旬の食材

菜の花 鮭 新じゃがいも 白菜 ほうれん草 かき 大根 ブロッコリー

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定番メニュー

フレンチトースト ロールキャベツ・ロール白菜 ポテトサラダ クリームシチュー おにぎり 中華丼 味噌汁 お茶漬け

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キャベツ 白菜 強力粉 さつまいも れんこん 牛切り落とし肉 たら ブロッコリー 大根 かぶ とりむね肉 牛カレー用角切り肉 ほうれん草 豚ヒレ肉(かたまり)

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