もやしとキャベツのチキンスープ煮
193kcal
0.5g
材料（４人分）
もやし…1/2袋
とりもも肉…1/2枚(約100g)
キャベツ…1/4個
にんにく…２片
とりガラスープの素…小さじ１
・塩、粗びき黒こしょう
とりもも肉…1/2枚(約100g)
キャベツ…1/4個
にんにく…２片
とりガラスープの素…小さじ１
・塩、粗びき黒こしょう
作り方
- キャベツ、とり肉はそれぞれ一口大に切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。
- 鍋に水２カップを煮立て、とり肉、にんにくを入れ、再び煮立ったら弱火にして２〜３分煮る。
- ２にキャベツ、スープの素と、塩、こしょう各少々を加えて強火にし、スープが煮立ったらもやしをのせ、ふたをして約10分、野菜がしんなりするまで煮る。
- 器に盛り、こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- もやし
- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！