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井澤由美子さん

井澤由美子さん

料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。

　
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旬の食材

もち 鮭 白菜 ほうれん草 かき キャベツ 大根 ブロッコリー

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定番メニュー

フレンチトースト クリームシチュー 中華丼 ロールキャベツ・ロール白菜 おにぎり ポテトサラダ 冷やっこ・温やっこ オニオンスープ

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白菜 キャベツ 強力粉 さつまいも 牛切り落とし肉 ブロッコリー 大根 とりむね肉 たら れんこん かぶ 牛カレー用角切り肉 塩鮭 じゃがいも

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