
料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」(KADOKAWA)などがある。
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cuisine et vin キュイジーヌ・エ・ヴァン▶twitter:
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チキンと豆のペンネサラダ
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手羽先と野菜のグリル、お好みのソースで
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とりのから揚げとフライドポテトのさんしょう風味
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ささ身の冷しゃぶわさびポン酢
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手羽元の梅煮
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ビシソワーズ
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簡単ブイヨン
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とりと緑の野菜サラダ
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パプリカとじゃがいもの冷たいスープ
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アボカドとヨーグルトの冷たいスープ
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かぼちゃとココナッツミルクの冷たいスープ
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実ざんしょうのおにぎり
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春巻きの皮のハーブ焼き
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みょうがとオクラのピクルス
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豚肉の冷しゃぶ
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シーザーサラダ
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あさりとミニトマトのマリネ
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シーフードフリット
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夏野菜のサラダ
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豆腐とチーズのカナッペ