里いもとハムのみそクリームグラタン

材料（２人分）

ハム
　60g
牛乳
　１　1/4カップ
ピザ用チーズ
　30g
里いも
　３〜４個
玉ねぎ
　1/4個
固形スープの素
　1/2個
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)
・みそ、バター

• ハム

  60g

• 牛乳

  １　1/4カップ

• ピザ用チーズ

  30g

• 里いも

  ３〜４個

• 玉ねぎ

  1/4個

• 固形スープの素

  1/2個

• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)

• ・みそ、バター

1. 1

   里いもは１cm厚さの輪切りにし、水で洗って耐熱ボウルに入れる。玉ねぎを縦薄切りにして加え、ラップをかけて電子レンジで約５分、途中上下を返して加熱する。ハムは半分に切って1.5cm幅の短冊切りにする。

2. 2

   鍋に牛乳、スープの素、みそ大さじ１を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉を回し入れ、よく煮立ててとろみをつける。１を加えて混ぜ、バター少々をぬった耐熱皿に入れる。チーズをのせ、オーブントースターで約５分、焼き色がつくまで焼く。
   
   牛乳を温めるタイミングでみそを入れ、とろみをつければみそクリームができ上がる。

   

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