かじきのみそカツ

材料（２人分）

かじき
　２切れ
キャベツ
　２枚(約150g)
ころも
　・小麦粉
　　適宜
　・溶き卵
　　１個分
　・パン粉
　　適宜
たれ
　・赤だしみそ(または西京みそ以外のみそ)、砂糖
　　各大さじ２
　・白すりごま
　　大さじ１
　・サラダ油
　　小さじ１
　・水
　　大さじ３
・揚げ油

• かじき

  ２切れ

• キャベツ

  ２枚(約150g)

• ころも

• 　・小麦粉

  適宜

• 　・溶き卵

  １個分

• 　・パン粉

  適宜

• たれ

• 　・赤だしみそ(または西京みそ以外のみそ)、砂糖

  各大さじ２

• 　・白すりごま

  大さじ１

• 　・サラダ油

  小さじ１

• 　・水

  大さじ３

• ・揚げ油

1. 1

   キャベツは食べやすい大きさに切って皿に広げる。

1. 1

   かじきに小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

2. 2

   揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１のかじきを入れる。４〜５分かけて、きつね色になるまで揚げる。油をよくきり、食べやすい大きさに切ったあつあつを、キャベツにのせ、たれをかける。

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