しらたきの酸辣湯風スープ

材料（２人分）

しらたき
　1/2袋
セロリ
　1/3本
ザーサイ(瓶詰)
　20g
スープ
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/2
　・みりん、しょうゆ
　　各小さじ１
　・水
　　２カップ
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１、水大さじ２)
・塩、ごま油、こしょう、酢

• しらたき

  1/2袋

• セロリ

  1/3本

• ザーサイ(瓶詰)

  20g

• スープ

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/2

• 　・みりん、しょうゆ

  各小さじ１

• 　・水

  ２カップ

• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１、水大さじ２)

• ・塩、ごま油、こしょう、酢

1. 1

   しらたきは食べやすい長さに切って下ゆでし、ざるに上げて湯をきる。セロリは斜め薄切りにする。ザーサイは粗く刻む。

2. 2

   鍋にスープの材料を入れて煮立て、しらたき、ザーサイを入れて弱火で約２分煮て、塩で味をととのえる。

3. 3

   セロリを加えて中火にし、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。再び煮立ったらごま油小さじ１、こしょう少々、酢大さじ１を加え、すぐ火を止める。
   
   スープとしらたきがよくからむように、水溶き片栗粉でとろみをつける。

   

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