香り冷やし中華
550kcal
3.3g
材料(2人分)
中華生麺…2玉
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…6枚(約90g)
長ねぎ…1/2本
みょうが…2個
しょうが…1かけ
青じそ…4枚
ポン酢じょうゆ…大さじ4〜5
・砂糖、しょうゆ、ごま油
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…6枚(約90g)
長ねぎ…1/2本
みょうが…2個
しょうが…1かけ
青じそ…4枚
ポン酢じょうゆ…大さじ4〜5
・砂糖、しょうゆ、ごま油
作り方
- ねぎ、みょうが、しょうがはせん切りにして水に放し、約5分さらして水けをきる。しそもせん切りに。
- 熱湯1/2カップで豚肉をゆで、豚肉を取り出して水にさらし、水けをきる。ゆで汁を大さじ4〜5とっておく。
- ボウルに砂糖大さじ1 1/2、2のゆで汁を入れて砂糖を溶かし、ポン酢じょうゆを混ぜてたれを作り、冷やしておく。
- 中華麺は袋の表示時間どおりにゆで、流水でしっかり洗って水けをきり、器に盛って3をかける。
中華麺はたっぷりの熱湯で、吹きこぼれない程度グラグラゆで、そうめんと同様に流水でゴシゴシ洗ってぬめりを取る。 - ボウルに2の豚肉としそを除く野菜を入れ、しょうゆ、ごま油各適宜であえて4に盛り、しそを盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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