にら玉のねぎソースがけ

材料（２人分）

卵
　１個
牛乳
　小さじ１
にら
　1/4わ
ねぎソース
　・長ねぎのみじん切り
　　10cm分
　・だし汁
　　1/2カップ
　・白すりごま
　　小さじ１
　・酢
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・片栗粉、水
　　各小さじ1/2
　・砂糖
　　少々
・塩、こしょう、サラダ油

• 卵

  １個

• 牛乳

  小さじ１

• にら

  1/4わ

• ねぎソース

• 　・長ねぎのみじん切り

  10cm分

• 　・だし汁

  1/2カップ

• 　・白すりごま

  小さじ１

• 　・酢

  大さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 　・片栗粉、水

  各小さじ1/2

• 　・砂糖

  少々

• ・塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   にらは５mm幅に切る。

2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐし、にら、牛乳、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンに油小さじ１を熱して２を流し入れる。表面が乾いたら上下を返し、焼き色がついたら、３cm四方に切り分け、器に盛る。

4. 4

   ねぎソースを作る。小鍋に、片栗粉と水以外のねぎソースの材料を入れて混ぜ、火にかける。煮立ったら、片栗粉を水で溶いて加え、とろみがついたら３にかける。

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