カレーおこわ

422kcal
1.7g
カレーおこわ
カレーおこわ

電子レンジでおこわ

小林まさみさんのレシピ

ころころに切った具と一緒に

材料(3〜4人分)

ソーセージ…4本(約90g)
大豆水煮缶…1缶(約120g)
さやいんげん…8本
玉ねぎ…1/2個(約100g)
にんにくのみじん切り…小さじ2
もち米…2合
洋風スープの素…小さじ1
・オリーブ油、中濃ソース、カレー粉塩、こしょう

作り方

  1. もち米は洗ってざるにあける。
  2. ソーセージといんげんは1cm長さ、玉ねぎは1cm角に切る。
  3. 直径約22cmの耐熱ボウルにソーセージ、玉ねぎ、にんにく、オリーブ油大さじ1を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。
  4. 3に1の米、水1 1/2カップ、スープの素、中濃ソース小さじ2、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ、大豆をのせてふんわりとラップをかけて電子レンジで約10分加熱する。
  5. ボウルを取り出し、いんげんを加えてしゃもじで全体を均一に混ぜる。再びふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。
  6. 耐熱ボウルを取り出してラップをはずし、しゃもじで全体を混ぜる。再びふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。
  7. 耐熱ボウルを取り出し、そのまま5分蒸らす。ラップをはずしてしゃもじで全体を混ぜ、再びラップをかけてさらに5〜10分蒸らす。

    ※蒸らしたあと、米の芯(しん)が残ってまだかたい場合はさらに加熱します。ふんわりとラップをかけて電子レンジで1〜2分加熱し、2〜3分蒸らしてください。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

このレシピの参考動画

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