カレーおこわ

カレーおこわ

ころころに切った具と一緒に

カロリー
422kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(3~4人分)

ソーセージ…4本(約90g)

大豆水煮缶…1缶(約120g)

さやいんげん…8本

玉ねぎ…1/2個(約100g)

にんにくのみじん切り…小さじ2

もち米…2合

洋風スープの素…小さじ1

・オリーブ油、中濃ソース、カレー粉塩、こしょう

作り方

1.

もち米は洗ってざるにあける。

2.

ソーセージといんげんは1cm長さ、玉ねぎは1cm角に切る。

3.

直径約22cmの耐熱ボウルにソーセージ、玉ねぎ、にんにく、オリーブ油大さじ1を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。

4.

3に1の米、水1 1/2カップ、スープの素、中濃ソース小さじ2、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ、大豆をのせてふんわりとラップをかけて電子レンジで約10分加熱する。

5.

ボウルを取り出し、いんげんを加えてしゃもじで全体を均一に混ぜる。再びふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。

6.

耐熱ボウルを取り出してラップをはずし、しゃもじで全体を混ぜる。再びふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。

7.

耐熱ボウルを取り出し、そのまま5分蒸らす。ラップをはずしてしゃもじで全体を混ぜ、再びラップをかけてさらに5~10分蒸らす。

※蒸らしたあと、米の芯(しん)が残ってまだかたい場合はさらに加熱します。ふんわりとラップをかけて電子レンジで1~2分加熱し、2~3分蒸らしてください。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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