さつまいものそぼろおこわ

材料（３〜４人分）

とりひき肉
　150g
さつまいも
　100g
しめじ
　１パック(約100g)
しょうがのせん切り
　大１かけ分
もち米
　２合
だし汁
　１　1/2カップ
・酒、しょうゆ

• とりひき肉

  150g

• さつまいも

  100g

• しめじ

  １パック(約100g)

• しょうがのせん切り

  大１かけ分

• もち米

  ２合

• だし汁

  １　1/2カップ

• ・酒、しょうゆ

1. 1

   ボウルにひき肉を入れて酒、しょうゆ各大さじ２を加えて混ぜ、10分おく。

2. 2

   さつまいもは皮つきのまま1.5cm角に切って水にさらして水をきる。しめじは小房に分ける。

3. 3

   もち米は洗って直径約22cmのボウルに入れ、だし汁を加えて混ぜる。１のひき肉を汁ごと２とともにのせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約10分加熱する。

4. 4

   耐熱ボウルを取り出してラップをはずし、しゃもじで全体を混ぜる。再びふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。

5. 5

   耐熱ボウルを取り出し、そのまま５分蒸らす。ラップをはずしてしゃもじで全体を混ぜ、再びラップをかけてさらに５〜10分蒸らす。仕上げにしょうがを加えて混ぜる。
   
   ※蒸らしたあと、米の芯(しん)が残ってまだかたい場合はさらに加熱します。ふんわりとラップをかけて電子レンジで１〜２分加熱し、２〜３分蒸らしてください。

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