豆のカレーマリネ

Name: 豆のカレーマリネ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 玉ねぎ…1/4個; ミックスビーンズ缶…小１缶(約120g); マリネ液; ・オリーブ油…大さじ１; ・酢…大さじ1/2; ・砂糖…小さじ1/2; ・カレー粉、塩、こしょう…各少々

玉ねぎの辛みが味のアクセント

秋元薫さんのレシピ

5分

１人分：

162kcal

0.2g

材料（２人分）

玉ねぎ
　1/4個
ミックスビーンズ缶
　小１缶(約120g)
マリネ液
　・オリーブ油
　　大さじ１
　・酢
　　大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・カレー粉、塩、こしょう
　　各少々

玉ねぎ

1/4個
ミックスビーンズ缶

小１缶(約120g)
マリネ液
　・オリーブ油

大さじ１
　・酢

大さじ1/2
　・砂糖

小さじ1/2
　・カレー粉、塩、こしょう

各少々

作り方

1

玉ねぎは粗みじん切りにする。
2

ボウルにミックスビーンズ、１、マリネ液の材料を入れて混ぜ合わせる。

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秋元薫さん

料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。