チンゲン菜とにんじんのホットサラダ
232kcal
1g
18min
材料（２人分）
チンゲン菜…２株
にんじん…10cm
サラダ油…少々
ごま油…大さじ２
ちりめんじゃこ…大さじ３
いりごま(白)…大さじ１
・しょうゆ、酢、みりん
にんじん…10cm
サラダ油…少々
ごま油…大さじ２
ちりめんじゃこ…大さじ３
いりごま(白)…大さじ１
・しょうゆ、酢、みりん
作り方
- チンゲン菜は根元から縦二〜三つ割り(大きいものは四つ割りに)にして、葉と軸に分ける。にんじんは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。サラダ油少々を入れた熱湯でにんじん、チンゲン菜の軸、葉の順にゆでて皿に盛る。
- 小鍋にごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリッと炒め、火を弱めてしょうゆ、みりん各大さじ１、酢大さじ２、いりごまを入れて煮立て、１の野菜にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- チンゲン菜
- 中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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