とりごぼうドリア

材料（２人分）

とりひき肉
　100g
粉チーズ
　大さじ１
ごぼう
　1/2本
万能ねぎの小口切り
　少々
長いもペースト
　・長いも
　　８cm(約150g)
　・だし汁
　　１カップ
　・みりん
　　小さじ１
　・塩、しょうゆ
　　各少々
温かいご飯
　茶碗２杯分
・サラダ油、しょうゆ、砂糖、パン粉

• とりひき肉

  100g

• 粉チーズ

  大さじ１

• ごぼう

  1/2本

• 万能ねぎの小口切り

  少々

• 長いもペースト

• 　・長いも

  ８cm(約150g)

• 　・だし汁

  １カップ

• 　・みりん

  小さじ１

• 　・塩、しょうゆ

  各少々

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• ・サラダ油、しょうゆ、砂糖、パン粉

1. 1

   オーブンは220℃に予熱する。

2. 2

   長いもペーストを作る。長いもはすりおろして、だし汁、みりん、塩、しょうゆを混ぜる。

   

1. 1

   ごぼうはよく洗い、ささがきにして水にさらす。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、ごぼうの水をきって入れ、しんなりするまで炒める。ひき肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったらしょうゆ、砂糖各大さじ１　1/2を加え、汁けがなくなるまで炒め煮にして火を止める。

3. 3

   ご飯を加えて混ぜて、耐熱皿に入れ、長いもペーストをかける。パン粉大さじ１、粉チーズをふり、オーブンで７〜８分焼く。焼き上がったら万能ねぎを散らす。

   

   とりひき肉とごぼうを甘辛い炒め煮にしてからご飯に混ぜる。

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