菜の花と帆立のマヨグラタン

材料（２人分）

帆立貝柱
　４個
粉チーズ
　大さじ１
下味
　・白ワイン
　　小さじ２
　・塩、こしょう
　　各少々
卵
　１個
牛乳
　大さじ４
菜の花
　200g
・塩、マヨネーズ

• 帆立貝柱

  ４個

• 粉チーズ

  大さじ１

• 下味

• 　・白ワイン

  小さじ２

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 卵

  １個

• 牛乳

  大さじ４

• 菜の花

  200g

• ・塩、マヨネーズ

1. 1

   オーブンは220℃に予熱する。

1. 1

   菜の花は塩を加えた熱湯で１分ゆでてざるに上げ、粗熱がとれたら長さを２〜３等分に切る。帆立は２〜４等分に切って耐熱皿に広げて下味の材料をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約１分加熱する。

2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐし、マヨネーズ大さじ４、牛乳、帆立の蒸し汁を加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   菜の花と帆立を耐熱皿に入れて２をかけ、粉チーズをふってオーブンで７〜８分焼く。

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