チキンオムドリア

材料（２人分）

• とりもも肉…1/2枚(約100g)
• 卵…２個
• 牛乳…大さじ１
• ピザ用チーズ…50g
• 粉チーズ…大さじ２
• 玉ねぎ…1/2個
• さやいんげん…５本
• 温かいご飯…茶碗２杯分
• 白ワイン…大さじ１
• クリームシチューの素…40g
• ・バター、トマトケチャップ、塩、こしょう、パン粉

下ごしらえ

1. オーブンは200℃に予熱する。

作り方

1. とり肉、玉ねぎは１cm角、いんげんは５mm幅の小口切りにする。
2. フライパンにバター大さじ１を溶かし、１を炒める。とり肉の色が変わったら、ワインを加えて強火にし、汁けがなくなったらケチャップ大さじ３を加えて混ぜる。ご飯を加えてほぐしながら炒め、塩、こしょう各少々で調味し、耐熱皿に入れる。
3. ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、塩、こしょう各少々を入れて混ぜる。
4. ２のフライパンをきれいにし、バター大さじ１を溶かし、３を流し入れて木べらで大きく混ぜ、半熟になったら２にのせる。

   

5. 小鍋に水１カップを沸かし、シチューの素を溶き、とろみがついたら４にかける。ピザ用チーズ、粉チーズ、パン粉少々をふり、オーブンで約15分焼く。