いかの南仏風煮込み

材料（２人分）

するめいか(皮をむいてわたを抜く)
　大１ぱい
玉ねぎ
　1/2個
ピーマン
　１個
トマトソース缶
　1/2缶(約150g)
白ワイン
　大さじ２
おろしにんにく
　小さじ１
・サラダ油、マヨネーズ

• するめいか(皮をむいてわたを抜く)

  大１ぱい

• 玉ねぎ

  1/2個

• ピーマン

  １個

• トマトソース缶

  1/2缶(約150g)

• 白ワイン

  大さじ２

• おろしにんにく

  小さじ１

• ・サラダ油、マヨネーズ

1. 1

   いかは胴を１cm幅の輪切りにして、足とわたはぶつ切りにする。墨は除く。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンはへたと種を除き、３cm角に切る。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎを炒め、トマトソース、ワインを加えて中火で約５分煮込み、いかを加えて３〜４分煮る。ピーマンを入れて、火を止める。

4. 4

   マヨネーズ大さじ１、にんにくを混ぜて３に加える。

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