豚とキャベツのミルク煮（２）

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　150g
牛乳
　１カップ
キャベツ
　６枚
・塩、こしょう、ごま油

• 豚ロース薄切り肉

  150g

• 牛乳

  １カップ

• キャベツ

  ６枚

• ・塩、こしょう、ごま油

1. 1

   ＜朝の準備＞豚肉は長さを半分に切る。キャベツは大きめのざく切りにする。

   

   しっかり塩、こしょうをふった豚肉とキャベツを、均一に火が入るように、広げて重ねる。

2. 2

   鍋にキャベツの1/3量、豚肉の1/2量の順に広げて重ね、豚肉に塩、こしょうをしっかりふる。残りも同様に、キャベツ、豚肉、キャベツの順番で重ねる。ラップかふたをし、冷蔵庫に入れる。

   
3. 3

   ＜夜の仕上げ＞鍋を冷蔵庫から出して牛乳を回し入れ、ふたをして火にかけ、煮立ったら火を弱めて５〜６分、豚肉に火が通るまで蒸し煮にする。

   

   帰宅後は、牛乳を回し入れて火にかけるだけ

4. 4

   器に盛って食べやすく切り、ごま油小さじ２を回しかける。

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