いかきのこ炒め

Name: いかきのこ炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: するめいか…１ぱい; かぶ…２個; しめじ…１パック(約100g); 合わせ調味料; ・しょうゆ…大さじ１強; ・酒、砂糖、ごま油…各大さじ１

夜ラク！晩ごはん

こうばしいいかと甘いかぶの相性がよい

１人分：

202kcal

2.4g

材料（２人分）

するめいか
　１ぱい
かぶ
　２個
しめじ
　１パック(約100g)
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　大さじ１強
　・酒、砂糖、ごま油
　　各大さじ１

1

＜朝の準備＞いかは内臓ごと足を引き抜き、胴は１cm幅に、足は２〜３本ずつ分けて長さを半分に切り、合わせ調味料であえる。かぶは葉と分けて六つ割りに、葉はざく切りにする。しめじはほぐす。
2

フライパンに１のいかを汁ごと広げ、かぶ、しめじ、かぶの葉を順に広げのせる。ラップかふたをし、冷蔵庫に入れる。
3

＜夜の仕上げ＞フライパンを冷蔵庫から出して火にかけ、４〜５分炒め煮にし、かぶの葉を取り出して、炒め合わせる。
4

皿に盛って、かぶの葉をのせる。