簡単なめたけ

時短でラク
31kcal
0.6g
5min
簡単なめたけ
簡単なめたけ

家でも作れる簡単なめたけ、七味とうがらしでお好みの味に仕上げてください

材料(2人分)

  • えのきたけ…1 1/2パック(約150g)
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、みりん…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・酢…小さじ1/2
えのきたけ…1 1/2パック(約150g)
合わせ調味料
 ・酒、みりん…各大さじ1
 ・しょうゆ…小さじ2
 ・砂糖…小さじ1
 ・酢…小さじ1/2

作り方

  1. えのきたけはほぐす。
  2. フライパンは油をひかずに火にかけ、えのきたけを入れてからいりし、しんなりしたら合わせ調味料と水1/4カップを加えて煮る。汁けが半量になったら器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重野佐和子
20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原ヒデトシ

食材の扱い方・ポイント

えのきたけ
えのきたけ
流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…

基本の扱い方

根元を落とす

石づきに近い根元の部分は全体がくっついているので、根元から4〜5cmぐらいを一気に切り落とし、用途によっては、長さを半分に切り、適宜ほぐします。

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