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もやしのマヨ白あえ

もやしのマヨ白あえ

節約３大素材フル活用！ひき肉・もやし・卵のおかず

マヨネーズでコクのある味わいに

外処佳絵さん

外処佳絵 さんのレシピ

１人分：

110kcal

0.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    もやしは好みでひげ根を取る。豆腐はペーパータオルではさんで耐熱皿にのせ、電子レンジで約40秒加熱して水きりをする。取り出して、ペーパータオルで水けをふき取る。

  2. 2

    豆腐をボウルに入れ、スプーンの背でつぶしてなめらかにし、マヨネーズ大さじ１　1/2、砂糖小さじ1/4、塩少々を混ぜる。

  3. 3

    もやしは耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで約１分30秒加熱する。取り出してペーパータオルで水けをふく。

  4. 4

    もやしの粗熱がとれたら２に加えてあえ、器に盛って貝割れ菜を散らす。

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外処佳絵さん

外処佳絵 さん

アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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