から揚げのみぞれ煮

材料（２人分）

とりのから揚げ(市販品)
　４個
大根
　200g
しめじ
　１パック(約100g)
三つ葉
　1/4束
・みりん、しょうゆ

• とりのから揚げ(市販品)

  ４個

• 大根

  200g

• しめじ

  １パック(約100g)

• 三つ葉

  1/4束

• ・みりん、しょうゆ

1. 1

   大根はすりおろしてざるに上げ、大根おろしと汁に分ける。しめじは大きめの房に分ける。三つ葉はざく切りにする。アルミホイルを軽く丸めてから広げ、オーブントースターの受け皿に敷く。から揚げを並べ入れ、５〜６分、から揚げの表面がカリッとするまで加熱する。

   

   アルミホイルに凹凸を作ることで、から揚げから出た余分な脂が、から揚げにつきにくくなり、よりカラリと仕上がる。

2. 2

   小鍋に１の大根おろしの汁1/2カップ(足りなければ水を足す)、みりん大さじ１　1/2、しょうゆ大さじ１、しめじを入れ、ふたをして火にかける。

3. 3

   煮立ったらアクを除いて弱火にし、しめじがしんなりするまで煮て、から揚げ、三つ葉、大根おろしを加えてさっと煮る。

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