から揚げのみぞれ煮

Name: から揚げのみぞれ煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりのから揚げ(市販品)…４個; 大根…200g; しめじ…１パック(約100g); 三つ葉…1/4束; ・みりん、しょうゆ

市販のから揚げ劇的リメイク11変化

大根おろしであっさり和風味

１人分：

150kcal

2.0g

材料（２人分）

とりのから揚げ(市販品)
　４個
大根
　200g
しめじ
　１パック(約100g)
三つ葉
　1/4束
・みりん、しょうゆ

1

大根はすりおろしてざるに上げ、大根おろしと汁に分ける。しめじは大きめの房に分ける。三つ葉はざく切りにする。アルミホイルを軽く丸めてから広げ、オーブントースターの受け皿に敷く。から揚げを並べ入れ、５〜６分、から揚げの表面がカリッとするまで加熱する。

アルミホイルに凹凸を作ることで、から揚げから出た余分な脂が、から揚げにつきにくくなり、よりカラリと仕上がる。
2

小鍋に１の大根おろしの汁1/2カップ(足りなければ水を足す)、みりん大さじ１　1/2、しょうゆ大さじ１、しめじを入れ、ふたをして火にかける。
3

煮立ったらアクを除いて弱火にし、しめじがしんなりするまで煮て、から揚げ、三つ葉、大根おろしを加えてさっと煮る。