材料（２人分）
かじき
２切れ
牛乳
１カップ
チンゲン菜
１株
しょうがの薄切り
２枚
とりガラスープの素
小さじ2/3〜１
・ごま油、小麦粉、塩、こしょう
２切れ
牛乳
１カップ
チンゲン菜
１株
しょうがの薄切り
２枚
とりガラスープの素
小さじ2/3〜１
・ごま油、小麦粉、塩、こしょう
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かじき
２切れ
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牛乳
１カップ
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チンゲン菜
１株
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しょうがの薄切り
２枚
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とりガラスープの素
小さじ2/3〜１
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・ごま油、小麦粉、塩、こしょう
作り方
-
1
かじきは１切れを３〜４つに切る。チンゲン菜は５〜６cm長さに切って、根元は六つ割りにする。
-
2
フライパンにごま油大さじ１、しょうがを入れて弱火にかける。しょうがの香りが立ったら中火にし、かじきを加えて炒め、色が変わったら、チンゲン菜を加えてさっと炒める。小麦粉大さじ２をふり入れて粉っぽさがなくなるまでさらに炒め、牛乳、スープの素を加えてとろみがつくまで混ぜる。塩、こしょうで味をととのえる。
小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせると、だまにならずに簡単にとろみがつく。
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鈴木薫 さん
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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