かじきとなすのグリル

材料（２人分）

かじき
　２切れ
なす
　２個
きゅうり
　１本
たれ
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・酒、みりん
　　各大さじ１

• かじき

  ２切れ

• なす

  ２個

• きゅうり

  １本

• たれ

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• 　・酒、みりん

  各大さじ１

1. 1

   バットにたれの材料を合わせ、かじきを入れて途中１回返し、約15分漬ける。なすは縦半分に切り、切り口に縦に４〜５本切り目を入れ、横半分に切る。きゅうりはすりおろす。

   

   かじきはたれに漬けて少しおくと、臭みが抜けて下味がつき、焼き上がりのコクもアップする。

2. 2

   魚焼きグリルを熱し、かじきと、なすを皮目を上にして並べて焼く。焼き色がついたら返し、たれをぬって両面焼き色がつくまで焼く。器に盛り、きゅうりの汁を軽く絞って添える。

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