ねぎたっぷりポークグリル

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　２枚(約200g)
長いも
　４cm
エリンギ
　１本
ねぎソース
　・万能ねぎの小口切り
　　８〜10本分
　・塩
　　小さじ1/4
　・しょうゆ、サラダ油
　　各小さじ1/2
　・こしょう
　　少々
・塩、こしょう

• 豚ロースとんカツ用肉

  ２枚(約200g)

• 長いも

  ４cm

• エリンギ

  １本

• ねぎソース

• 　・万能ねぎの小口切り

  ８〜10本分

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・しょうゆ、サラダ油

  各小さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

• ・塩、こしょう

1. 1

   ねぎソースを作る。万能ねぎと塩を混ぜ合わせ、約５分おく。ねぎがしんなりしたら残りの材料を加えて混ぜる。

   

   ソースの塩は溶けにくいので、先に万能ねぎと塩だけ混ぜ合わせ、ねぎがしんなりしたら残りの材料を加えて。

2. 2

   長いもは１cm幅の輪切りにする。エリンギは縦半分、長さを半分に切る。豚肉は身と脂の間にある筋を数カ所切り、塩、こしょう各少々をふってなじませる。

3. 3

   魚焼きグリルを温め、２を並べ入れて約５分、両面に焼き色がつくまで途中返しながら焼く。野菜は焼き上がったものから取り出して器に盛り、豚肉はさらに約３分焼く。焼き上がったら取り出して食べやすく切り、器に盛って１をかける。

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