とり肉のはちみつ照り焼き

材料（２人分）

とりもも肉
　大１枚(約300g)
はちみつだれ
　・おろし玉ねぎ
　　大さじ３
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・はちみつ
　　大さじ１　1/2
　・トマトケチャップ
　　大さじ1/2
　・おろししょうが
　　小さじ１
キャベツのせん切り
　２枚分
パセリのみじん切り
　少々
・オリーブ油

• とりもも肉

  大１枚(約300g)

• はちみつだれ

• 　・おろし玉ねぎ

  大さじ３

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• 　・はちみつ

  大さじ１　1/2

• 　・トマトケチャップ

  大さじ1/2

• 　・おろししょうが

  小さじ１

• キャベツのせん切り

  ２枚分

• パセリのみじん切り

  少々

• ・オリーブ油

1. 1

   とり肉は皮目にところどころフォークを刺し、８等分に切る。ボウルにとり肉、はちみつだれの材料を入れてよくもみ、約10分おく。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、１を汁けをきって皮目を下にして焼く。焼き色がついたら返して弱火にし、ふたをして約４分焼く。

3. 3

   ペーパータオルで余分な脂をふき取り、残ったたれを加えて、照りが出るまで煮からめる。キャベツとパセリを合わせて、とり肉とともに器に盛る。

   

   残りのたれを加えて、とり肉に汁けがなくなるまでからめ、照りよく仕上げる。

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