材料（２人分）
もやし
1/2袋
レモンドレッシング
・レモン汁
大さじ１
・パセリのみじん切り
大さじ1/2
・はちみつ
小さじ１ 1/2
・サラダ油
小さじ１
・粒マスタード
小さじ1/2
・塩
小さじ1/6
・こしょう
少々
1/2袋
レモンドレッシング
・レモン汁
大さじ１
・パセリのみじん切り
大さじ1/2
・はちみつ
小さじ１ 1/2
・サラダ油
小さじ１
・粒マスタード
小さじ1/2
・塩
小さじ1/6
・こしょう
少々
作り方
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1
ボウルにレモンドレッシングの材料を入れて混ぜる。
-
2
もやしは目立つひげ根を除いて耐熱皿に広げ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約１分30秒加熱する。ざるにあけて水をきり、熱いうちに１に入れて混ぜ、そのままさます。汁をきって皿に盛る。
●さめたら汁ごと保存容器に入れて冷蔵庫で２〜３日保存できる。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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